SAISON
季節の果実
毎朝市場で選ぶ果実だけを、いちばん美しい瞬間に。
PÂTISSERIE DU VILLAGE
Douceur
du matin
朝いちばんの光と、
焼きたての香り。
町の片隅にある小さな洋菓子店から、
季節をひと切れずつお届けします。
CONCEPT
わたしたちのこと
BEURRE
発酵バター
フランス産A.O.P.バターの香りを、生地の芯に閉じ込めて。
SILENCE
静かな甘さ
後に残らない甘さ。余韻だけが、そっと続くように。
ARTISAN
手のなかの時間
ひとつの生地を仕上げるのに、三日。
急がないことだけが、
私たちの唯一のレシピです。
毎日十二種、朝の焼き上がりから。
